Тренінг «Успішний менеджер ресторану та робота під час військового стану»
Оновлений тренінг «Успішний менеджер ресторану».
28 січня обговоримо з вами наступні питання:
- Які зміни принесла війна? - Який тип закладу відкривати, щоб залишатись «на плаву» ? - Комендантська година; - Закон про заборону куріння в ресторанах; - Як поєднати волонтерську активність і при цьому заробляти, щоб платити податки, зарплату працівникам? - Де знайти працівників для своїх закладів ? - Horeca фронт; - Як підтримати своїх працівників, які змушені були поїхати закордон? - Новий акцент в адаптації – універсальність; - У навчанні новачків – більше про безпеку й нові потреби гостей; - Збереження контакту й якості навчання навіть онлайн; - Психологічна підтримка та більше емпатії; - Фокус в історії про компанію – на стабільності; - Welcome-тренінги, наставники й «бокси новачків» досі актуальні; - Організація управління та технологія обслуговування в готелях. - Основні служби у готельному господарстві та їх функції (служба бронювання, служба прийому та розміщення та ін.). - Цінова політика формування тарифів на готельні послуги. - Організація реклами. - Шляхи підвищення ефективності роботи ресторану.