КУРС БАРМЕНА
Курс бармен-старт розрахований на слухачів, які хочуть в максимально короткий термін освоїти ази барменської майстерності. Ми навчимо Вас готувати класичні коктейлі основними способами приготування.
Даний курс бармена спрямований на опанування міксології - мистецтва приготування коктейлів. Курс включає знайомство з алкоголем міцної групи, опанування навичок приготування коктейлів, проробка рецептур та інше. Також програму можливо відкоригувати згідно ваших потреб.
Після успішного проходження курсу Ви будете:
- Готувати класичні коктейлі.
- Знати рецептуру, правила подачі, історію створення основних алкогольних напоїв (горілка, ром, джин, текіла, віскі).
- Знати і застосовувати на практиці правила прийому і видачі замовлення.
Це дуже хороший старт для тих, хто в найкоротші терміни і за розумні гроші бажає стати за барну стійку. Ви зможете дивувати гостей в домашньому барі і долучитеся до барної культури!
Модуль1. «Основні аспекти роботи в барі»:
- Основні аспекти роботи в барі (функції помічника бармена);
- Організація роботи бару;
- Види барів і особливості;
- Устаткування і професійний інвентар;
- Барна посуд (назви, обсяги, призначення);
- Барний інвентар аксесуари і інструменти (робота з інвентарем, догляд за інвентарем);
- Підготовка бару до роботи;
- Організація і підготовка робочого місця.
Модуль 2. «Все про спиртні напої»:
- Все про спиртні напої (історія створення, торгові марки, виробництво, способи подачі і вживання);
- Коктейлі: все про коктейлях алкогольні б / а коктейлі;
- Класифікація коктейлів, способи приготування коктейлів і подачі;
- Класичні коктейлі (кілька десятків легендарних коктейлів, які пережили віяння і капризи моди);
- Приготування коктейлів основними способами (шаруваті, методом: шейк, білд, stir and strain).
Модуль 3. «Класифікація коктейлів»
- Класифікація коктейлів, способи приготування коктейлів, подачі;
- Класичні коктейлі (кілька десятків легендарних коктейлів, які пережили віяння і капризи моди).
Модуль 4. «Приготування коктейлів частина 1»
- Практичне заняття із приготування класичних коктейлів.
Модуль 5. «Приготування коктейлів частина 2»
- Практичне заняття із приготування класичних коктейлів.
ІНФОРМАЦІЯ ПО КУРСУ:
Форма навчання:
Групи формуються раз на три місяці.
Час навчання:
Узгоджується, коли набирається група
Як проходить:
Заняття групові до 6-ти осіб.
ПОДАРУНКОВИЙ СЕРТИФІКАТ
Ви можетепридбати подарунковий сертифікат на цей курс!
