Contact us
Feel free to contack us if you have any questions
By pressing the ''Send'' button you accept our Privacy Policy

Group and individual classes to learn the great service

LVIV HOSPITALITY SCHOOL

Your restaurant is profitable, guests are satisfied, and the team is motivated. Here is the secret of successful institutions. We know how to achieve and maintain this level of development.

"

MYKHAILO SHEVELYUK

Founder of HoReCa school

Our classes and workouts

Barman - Basics

Successful restaurant manager

Barista workout

You'll learn:
Preparing classic cocktails IBA official cocktails
Recipes and stories of the most popular drinks
Rules of order acceptance and issuance, as well as rules for their presentation
You'll learn:
Proper interaction with the team
Professional communication with guests
Effective administration of the restaurant
You'll learn:
Calculation and analysis of sales and costs
Quality standards
Theory:
  • Arabica and Robusta
  • Grain coffee mixture
  • Espresso formula
Practice:
  • Grinding coffee
  • Espresso preparing skills
  • Milk steaming
Barman - Basics
Leave a request and we'll offer you the closest workout date.
Number of participants
+
By sending a request you accept our Privacy Policy
Successful restaurant manager
Leave a request and we'll offer you the closest workout date.
Number of participants
+
By sending a request you accept our Privacy Policy
Barista workout
Leave a request and we'll offer you the closest workout date.
Number of participants
+
By sending a request you accept our Privacy Policy

What you'll get

1

Individual approach

During our courses, there is an opportunity to consider individual requests of course participants, which were discussed in advance.
2

Mixed learning format

Theory and practice. Ability to engage in catering services to gain practical skills.
3
Involve like-minded people and professionals through the telegram channel to support communication and exchange of experiences.
Free participation in webinars and online broadcasts of the school. 10% discount on all subsequent paid courses and workouts.

Loyalty program

Community

Obtaining specific indicators of service evaluation in the institution.

Service quality assessment

4
5
6
We offer separate individual consultations, during which you will have the opportunity to consider in detail the issues that interest you.

Individual consultations

About us

6 years of experience in service trainings

500+ successful school graduates

Speakers with extensive practical experience

Membership in the Ukrainian Restaurant Association

We have extensive experience in the successful professional development of specialists in the restaurant and hotel industry.
Our graduates work as executives, managers, and bartenders in the best restaurants and bars.
Our speakers have many years of experience in their fields and will share secrets on how to create an impressive service.
Together with other members of the association, we work on problems and tasks that most market players are waiting to solve.

We have the opportunity to conduct individual courses through practical classes.

What makes us different

Thanks to the service training system in the restaurant business, you get specific algorithms for working with the team in the institution and the confidence that your restaurant has a level of service. You provide specific quality indicators of how to evaluate the service in detail.

School Gallery

Recently took a course: "Successful restaurant manager". It was cool! I learned a lot of new things and realized that the experience that I have today is now supported by training and it's a powerful tool in a managerial position - a manager! Thank you, it was interesting, accessible, and easy! And new acquaintances and a diploma, this is definitely a nice bonus in your career!))
Irina Goy
I was on the course "Successful restaurant manager", I really liked the approach. They paid attention to all the nuances specifically on my questions at work and analyzed the examples of how and what is necessary for the organization of productive work of the restaurant. Learned to calculate indicators, competently pass inspections, and studied the stages of
Marichka Bolyukh
After attending the course, Successful restaurant manager, I'm very pleased) I spent this day with advantage - and received a lot of new and professional information. It gave me the inspiration to continue developing in this direction! Thank you! You are inspiring!)
Olena Mozola
The Hospitality School is a real opportunity to get qualified advice, practical knowledge, and skills to present the profession of waiter, bartender, or barista, which is currently highly valued in the market. Students of the school, after passing the course, become professionals in their field. I saw it myself. Thank you! Good luck and prosperity!
Oleg Makar
I was on the course "Successful restaurant manager", I really liked the approach. They paid attention to all the nuances specifically on my questions at work and analyzed the examples of how and what is necessary for the organization of productive work of the restaurant. Learned to calculate indicators, competently pass inspections, and studied the stages of team building, as well as personnel management. Now I can safely continue to be implemented in this area. Thank you so much to the school's restaurant business for your training and further assistance with the discovery. In fact, I received from you comprehensive knowledge and guidelines, and good friends) Thank you!)
...More
...Hide

Students tell about us

I was on the course "Successful restaurant manager", I really liked the approach. They paid attention to all the nuances specifically on my questions at work and analyzed the examples of how and what is necessary for the organization of productive work of the restaurant. Learned to calculate indicators, competently pass inspections, and studied the stages of team building, as well as personnel management. Now I can safely continue to be implemented in this area. Thank you so much to the school's restaurant business for your training and further assistance with the discovery. In fact, I received from you comprehensive knowledge and guidelines, and good friends) Thank you!)

Do you want to get more information about our classes?

Fill in the form and our team will contact you as soon as possible.

Contacts

Pekarska 51/5, Lviv, 79000, Ukraine
Блог про рестораний бізнес

Все, що треба знати про кейтеринг

Кейтеринг: що це?

Кейтеринг - це широкий комплекс послуг, пов'язаний з організацією та обслуговуванням харчування за межами спеціалізованих закладів (ресторанів, кафе, пабів, столових та ін.).

Кейтеринг організовується в рамках тієї локації, яку вибирає клієнт (офіс, парк, готель, двір та ін.) І включає в себе:

  • приготування та доставку їжі;
  • сервіровку і оформлення столу;
  • подачу страв;
  • розлив напоїв і їх подачу;
  • обслуговування офіціантів.

Іншими словами, якщо взяти до уваги все вище написане, можна сказати, що кейтеринг - це, свого роду, виїзне ресторанне обслуговування.

Види кейтерингу

З поняттям «кейтеринг» ми розібралися, тому можна сміливо переходити до розбору його видів.
Залежно від набору послуг, що надаються, виїзний кейтеринг поділяють таким чином:
  • приготування їжі і надання виїзних послуг в приміщенні;
  • приготування їжі і надання виїзних послуг за межами приміщення;
  • контракт на поставку готової їжі.
Залежно від особливостей діяльності кейтеринг можна поділити на:
Подієвий. Організовується на честь тієї чи іншої події (наприклад, кейтеринг на весілля, кейтеринг на корпоратив, ювілей і ін.)
Корпоративний (офісний). Має на увазі під собою щоденну доставку приготовленої їжі в ту чи іншу організацію.
Транспортний. Забезпечення харчуванням співробітників і пасажирів того або іншого транспорту (наприклад, авіакейтеринг).
Концертний. Коли виконуються вимоги райдера артистів.
Залежно від соціального статусу клієнта:
  • VIP-кейтеринг;
  • масовий кейтеринг.
Окремі види кейтерингу:
  • кальянний кейтеринг;
  • дитячий кейтеринг;
  • соціальний кейтеринг;
  • вегетаріанський кейтеринг і ін.

Формати кейтерингового обслуговування

Банкет. Найпопулярніший формат проведення заходів (як приватних, так і корпоративних) в Україні. В рамках банкету гості розташовуються на відведених їм місцях, а їх обслуговування беруть на себе офіціанти. Якщо говорити про кухню, то меню банкету включає в себе повний набір страв: від закусок до десертів і випічки.
Фуршет. На відміну від банкету, фуршет не передбачає розсадження гостей і їх обслуговування офіціантами. У завдання офіціантів в рамках фуршету входить лише прибирання брудного посуду і розлив напоїв. Гості самі беруть закуски і келихи з напоями з виділених для них столів. Всі страви на фуршеті компактні і, як правило, не вимагають використання столових приладів.
Кава брейк. Перерва на перекус між частинами того чи іншого заходу. Обслуговування в рамках кава-брейку не передбачено. А серед страв і напоїв переважають чай, кава, соки, вода, фрукти, бутерброди і випічка.
Барбекю. Пікнік на природі, основу кухні якого складають страви з м'яса, риби і овочів, приготованих на грилі. Приводом для організації барбекю, можуть бути як приватні, так і офіційні свята.
Виїзний коктейль-бар. Формат кейтерингу, який актуальний в тих випадках, коли основною метою свята є організація спілкування, а не частування його учасників. А в меню в такому випадку, як правило, входять різні коктейлі, настоянки, лимонади та смузі.
Насправді форматів кейтерингу значно більше (гала-вечеря, candy-бар, доставка їжі та ін.), але ми перерахували і описали найпопулярніші.

Переваги кейтерингу

В основному всі переваги кейтерингу засновані на гнучкості та мобільності.
Перша - організувати кейтеринг можна в будь-якому вибраному вами місці: як в приміщенні, так на березі озера або у дворі вашого будинку.
Друга - ви не обмежені в кількості запрошених гостей. Ви можете запросити на свій захід стільки людей, скільки забажаєте.
Третя - час проведення вашого заходу не прив'язаний до графіка роботи закладу громадського харчування. Ви самі вирішуєте, як довго триватиме ваше свято чи інша подія.
Четверта: індивідуальний підхід до організації вашого заходу. Все буде зроблено так, як ви того побажаєте.

Скільки коштує замовити кейтеринг

Вартість кейтерингу формується в залежності від його формату, асортименту та кількості страв, тривалості заходу та інших умов обслуговування. Не існує однієї ціни для всіх. Все розраховується індивідуально. Але при інших рівних умовах, найбільш дорогою вважається організація банкету.


Кейтеринг Львів