1 грудня 2025 року в ТНТУ ім. Івана Пулюя відбулася знакова подія для студентів та викладачів кафедри управління інноваційною діяльністю та сферою послуг — відкрита лекція-практикум на тему: «Тенденції розвитку індустрії гостинності».
Захід, організований спільно з Українською Школою Гостинності (м. Львів), зібрав студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа і кейтеринг» (групи 41 та 51). Майбутні фахівці отримали унікальну нагоду поспілкуватися з провідними практиками та дізнатися про реалії сучасного ринку HoReCa.
🎤 Запрошені експерти та ключові теми
Кожен із фахівців Української Школи Гостинності поділився власним досвідом та розібрав актуальні кейси:
• Михайло Шевелюк, керівник УШГ, експерт із сервісу та доктор філософії з культурології, виступив із темою «Сервіс, продажі та комунікація в кав’ярні», розкривши секрети успішної взаємодії з гостями.
• Юлія Фещин, менеджерка з розвитку УШГ, представила доповідь «Трансформація української індустрії гостинності». Вона зосередила увагу на нових форматах сервісу та цифрових рішеннях, що змінюють галузь.
• Ольга Бойко, тренерка-бариста УШГ, провела виступ на тему «Альтернативні методи приготування кави та культура Turkish coffee».
☕ Від теорії до практики
Захід поєднав корисну теорію та живе спілкування. Учасники обговорили світові та українські тренди, вплив інновацій на управління закладами та стандарти якості обслуговування. Студенти мали змогу поставити запитання спікерам та отримати професійні поради для старту кар'єри.
Справжньою родзинкою зустрічі стала практична частина: під керівництвом Ольги Бойко присутні змогли на практиці опанувати традиційне заварювання турецької кави у джезві (турці).
Лекція-практикум стала чудовою можливістю для майбутніх фахівців поглибити свої знання, побачити реальний стан справ у готельно-ресторанному бізнесі та надихнутися на професійний розвиток.
