Нове партнерство заради сервісу майбутнього: Українська школа гостинності та Львівська політехніка об'єднують зусилля
Теорія зустрічається з практикою. Інститут сталого розвитку імені В'ячеслава Чорновола (Національний університет «Львівська політехніка») та Ukrainian HoReCa School уклали меморандум про співпрацю, щоб спільно готувати нове покоління професіоналів для сфери гостинності.
Сфера HoReCa в Україні потребує не лише теоретичних знань, але й жорсткого практичного гарту. Розуміючи це, Інститут сталого розвитку імені В'ячеслава Чорновола та Українська школа гостинності (Ukrainian HoReCa School) офіційно закріпили своє партнерство. Меморандум про співпрацю підписали директор Інституту Святослав Князь та керівник школи Михайло Шевелюк.
Головна мета угоди — об'єднати академічну базу одного з провідних університетів країни з реальним бізнес-досвідом експертів ресторанного та готельного ринку.
Перші кроки: від теорії до суворої практики
Партнерство розпочалося не просто на папері, а одразу з практичної взаємодії. Для студентів спеціальностей «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» було проведено гостьову лекцію-інтенсив під промовистою назвою «Стартап у HoReCa без ілюзій: Запуск, ризики та перші гроші».
Спікером виступив Михайло Шевелюк, який поділився зі студентами інсайтами з реального сектору економіки.
Під час інтенсиву обговорили ключові питання для кожного майбутнього ресторатора чи готельєра:
• Як запустити бізнес з нуля: покроковий алгоритм без «рожевих окулярів».
• Реальні виклики ринку: з чим стикається підприємець у сфері гостинності щодня.
• Управління фінансовими ризиками: як не втратити інвестиції на старті.
• Стратегії монетизації: як швидко вийти на самоокупність та отримати перші прибутки.
"Сучасна освіта у сфері гостинності має бути максимально наближеною до реалій бізнесу. Наше завдання — показати студентам справжнє обличчя індустрії, з її ризиками та можливостями, щоб вони виходили на ринок праці підготовленими та впевненими професіоналами", — зазначають ініціатори співпраці.
Підписання цього меморандуму є ще одним кроком до створення якісно нової екосистеми підготовки кадрів для української індустрії гостинності, яка, попри всі виклики, продовжує розвиватися та потребує сильних фахівців.
